用料
虾 15只
粉丝 2把
蒜 适量
酱油 适量勺
蚝油 一大勺
盐 适量
小米椒 2-4个
香葱 1根
做法步骤
1、将虾洗干净去除虾线后，将虾壳虾头剥掉，只留下尾巴和最后一节虾壳。
2、将粉丝用凉水泡10-15分钟。
3、将小米辣和大蒜用拉蒜器切碎。（不吃辣的只用大蒜就可以了）
4、锅中放油，油热下入蒜末，小火翻炒只蒜末变黄后，加入盐，酱油，耗油炒香盛出备用。
5、泡软的粉丝加入1-2勺耗油拌匀，耗油的量根据粉丝的量自己把握即可。
6、将虾从中间切开不要切断摆放在粉丝上。
7、将炒好的蒜末均匀的铺在虾上即可。
8、放入锅中，上汽后开始计时蒸8-10分钟即可。
9、出锅后撒上葱花，淋上热油即可。
小贴士
1、虾去除虾壳蒸熟之后更方便食用。2、粉丝一定要用冷水泡，这样蒸出来之后刚刚好。3、出锅后的油，可以根据自己的口味选择放还是不放。