冰咖啡|挂耳咖啡可以做成冰的吗?

如题所述

第1个回答  2022-07-17

提问:挂耳咖啡可以做成冰的吗?

回答:当然可以,并且可以实现多种做法



夏天是一个冰咖啡的季节

收到小伙伴的问题,于是就有了这个教程

小伙伴们赶紧在家做起来吧


材料准备:

1.一包自己喜欢的领咖挂耳咖啡;(冰咖啡可以选择中度或者中浅度烘焙的咖啡,更好的体验咖啡的酸甜感;我比较偏爱耶加雪菲;)

2.100ml左右热水;(温度根据咖啡烘焙程度选择)

3.50-60g冰块;冰块最好选择体积大的

4.一个杯子(尽量选择高一些的杯子避免冲泡挂耳时因浸泡而过萃)

1.将准备好的冰块放在杯子里

2.取出准备好的耶加雪菲(这款柠檬风味挂耳太适合夏季冰咖啡)挂耳包挂在杯子上

3.用约94度的水,沿挂耳包中心点缓缓划圈倒入,以刚打湿全部分层为准;静置(闷蒸)约20S

4.继续以小水流缓慢划圈注满挂耳包;待到液面下降露出粉层后,再次小水流缓慢注入剩余热水;

5.拿掉挂耳包,摇晃杯子尽量使得萃取好的咖啡与冰块充分融合;

6.即可享用一杯酸质清爽,回味甘甜的冰咖啡了



制作方法二:

1.将准备好的冰块和水混合后放在杯子里(这里需要一个可以密封的杯子)

2.取出准备好的耶加雪菲(这款柠檬风味挂耳太适合夏季冰咖啡)挂耳包,将粉倒入杯中,搅匀,睡前将杯子密封放到冰箱里;挂耳包滤袋留着备用

3.早上另取一个杯子,将挂耳包滤袋挂在杯子上

4.取出冰箱内的咖啡液,缓慢倒入滤袋中过滤

5.拿掉挂耳包,即可享用一杯耶加雪菲冷萃啦~


回去做起来吧~~

相似回答