一小碗米饭能有多少克

Question

如题所述

Answer 1

一小碗米饭大约有100克。

正常情况下，家庭用碗的容量大约为200ml左右，而米饭放入碗中之后，大约占碗的容量的二分之一，所以一碗米饭大约为100克。

煮熟的米饭不宜久放，尤其是夏季，米饭更容易变硬。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和放置，而且蒸出来的米饭并无酸味，还可以让饭香更浓。

制作米饭的注意事项

很多人洗米时一洗就是四、五遍，连搓带洗，恨不得给米粒去层皮，这样洗米或许可以洗去米粒上沾染的灰尘，然而却也会造成水溶性营养素流失。建议洗米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。

有些人在煮饭时不是太注意水量，导致煮出来的饭要嘛太软要嘛太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。煮饭时，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，因为较为“吃水”的关系，则要适当多加水。