GB/T10781.2意思是该款白酒是清香型白酒，但是后缀的-2000有误，如包装上明确标明是2000的话，该酒不排除假酒的可能型。相近的执行标准是GB/T10781.2-2006意思是清香型固态发酵的白酒。
清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。
它的特点的标准是:主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，清香纯正。其国家标准，首次发布1989年3月31日，实施时间为2007年5月1日。
香型白酒标准评语是:无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。
扩展资料：
白酒按照发酵标准分为固态法、 液态法和固液结合法，其中执行标准分别是：
1. 固态法发酵白酒： GB/T10781.1-2006（浓香型）、GB/T 10781.2-2006（清香型）、GB/T 10781.3-2006（米香型）、GB/T 26760-2011（酱香型）、GB/T20823—2007 特香型白酒等
2. 液态法发酵白酒：GB/T20821-2007以食用酒精为酒基进行酿造。
3. 固液结合法白酒：GB/T20822-2007即半固、半液发酵法白酒、串香白酒 和勾兑白酒
参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编
参考资料来源：百度百科-清香型白酒
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