有机蔬菜简单来说就是不含农药、没有化肥、不含激素,并且没有转基因的一类蔬菜。其主要是遵循了自然规律,根据正常的生态生长出来的。
有机主要指的是在生产过程中严格按照有机生产规程,没有使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质。并且遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的一类蔬菜。
主要特点
1、严格的种植环境
要种植有机蔬菜,首先要先选择符合条件的种植园地。园地的地段选择最好是远离城市,保持空气的清新无污染,水和土壤中的重金属元素等有害物质的含量也要低于国家标准,土壤中更不能含有化肥、激素等物。
2、更长的生长周期
因为有机蔬菜不能使用生长激素或是其催熟手段,所以它的生长周期比普通蔬菜要更长,吸收的养分和矿物质也要多得多,无论是口感还是营养价值都要更高,这也就是它较之普通蔬菜要更加昂贵的原因。
3、朴实无华的外观
有机蔬菜在生长过程中禁止使用农药,因此更加容易受到病虫的侵害,在外观上也远远没有普通蔬菜那般鲜艳美观。