大盘鸡
食材：鸡块，土豆，宽粉，豆皮，生菜，辣椒
做法
1.水开鸡块焯熟，捞出备用
2.油热下葱姜蒜爆香，再下入花椒、八角、桂皮、香叶炒香，然后下入冰糖、1勺郫县豆瓣酱炒出红油，最后加干辣椒翻炒均匀
3.倒入焯好的鸡块，再加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1罐啤酒翻炒均匀
4.加适量热水没过鸡块，盖盖炖煮20分钟后加入土豆、宽粉、豆皮再炖煮15分钟
5.加入生菜，大火收汁，少汤后加入辣椒煮熟就完成啦
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1.水开鸡块焯熟，捞出备用
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3.倒入焯好的鸡块，再加入2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1罐啤酒翻炒均匀
4.加适量热水没过鸡块，盖盖炖煮20分钟后加入土豆、宽粉、豆皮再炖煮15分钟
5.加入生菜，大火收汁，少汤后加入辣椒煮熟就完成啦