第1个回答 推荐于2019-09-25
猪腿肉可以制作很多的菜肴，有脆皮猪腿肉、萝卜猪腿汤、欧式红酒烤烟猪腿蜜汁猪腿排、绍兴酒酱烧猪腿库、桔香咸猪肉风味猪腿排、可乐猪脚、酸菜猪肉、黄金香煎猪排等等。
萝卜猪腿汤的具体步骤如下：
1、先洗净猪腿肉，然后放入水中煮热；
2、将白萝卜切块，切好葱花，待用；
3、开锅然后去除浮沫，文火煮一小时；
4、时间到将猪腿肉捞出，剔骨、切块；
4、汤里放萝卜块，煮到半熟时放入肉块再煮；
5、萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花。
本回答被网友采纳第2个回答 2022-06-02
第一道： 香辣猪油渣 原料： 猪腿肉300克。 调料： 干辣椒碎、蒜粒、料酒、白糖、盐各适量。 做法： 1.猪腿肉洗净。切成片，加入盐、料酒、白糖腌制入味，备用。 2.锅入油烧至八成热，放入猪腿肉炸至金黄色，捞出，沥干水分。 3.锅留底油烧热，放入干辣椒碎、蒜粒爆香，放入炸干的猪头肉翻炒均匀，出锅装盘即可。 第二道：竹香粉蒸肉 原料： 猪腿肉300克？五香炒米粉100克。 调料： 海鲜酱、柱侯酱、香油、生抽、姜汁酒、白糖各适量。 做法： 1.猪腿肉洗净，切成片，加入海鲜酱、柱侯酱、生抽、姜汁酒、香油拌匀，腌制15分钟。 2.再拌入五香米粉，放入垫有竹叶的竹筒中 3.将竹筒放入蒸锅中蒸1小时，取出即可。
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