他们认识的时候，荷西在西班牙马德里读高三，不到十八岁，三毛读大学三年级，大荷西六岁。那时三毛根本就未对比自己小几岁的荷西怀任何想法。荷西对三毛说：“你再等我六年，我读大学四年，服兵役两年，等六年过去了，我就娶你，好吗？”
三毛把此事当做是高中荷尔蒙激增的荷西的一番玩笑，并未当真，她随后回了台湾。返台后的三毛遭遇到了她的一次情感不幸，也就是她的未婚夫意外身亡。痛苦之余她重返西班牙，在三毛离开的六年里，荷西一刻也没有忘记她。他写信给三毛，卧室的墙上贴满了三毛放大的照片。
三毛被好友打电话叫去，刚进门就突然被拦腰抱起，三毛睁眼一看，是荷西，七个月后，三毛与荷西举行公证结婚。三毛去撒哈拉，荷西也追随而至，在沙漠的磷矿公司找了个职位。在沙漠的三年里，三毛爱上了这片土地，她开始了流浪文学的创作。他们一点一点的经营着在沙漠中的小家。
后来撒哈拉经历战乱，他们不得不撤了出去。再后来，荷西在拉芭玛岛上找到了一份潜水员的工作，他们便在此定居。1979年，在婚后第六年的一个秋天，荷西在潜水作业时意外离世。
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荷西死后，三毛闻讯痛不欲生。几天没吃没喝接连地晕倒过去……当时陈母端来一碗汤哀求女儿喝下去，而心痛至极的三毛看也不看一眼，执意要陪荷西一起走。后来，平鑫涛的夫人也陪在三毛的身边，不停地劝慰，直到三毛肯答应她：绝不自杀。
三毛总是痴痴的一直坐到黄昏，像一个守墓人，守在荷西的墓旁，对着荷西的墓碑说话，直到真正的墓地守墓人劝说她，才离开。
荷西的离开带给了三毛沉重的打击。她就像在云端上飞翔的紫燕，忽然折翼坠地，再也飞不起来了。三毛结束了长达14年的异乡生活。她在父母的扶持下，回到台湾定居。
1991年，三毛一个人无法忍受爱情、病痛和事业的困扰，最后在台北医院自杀身亡，享年47岁。
参考资料来源：百度百科-三毛
三毛和河西的故事主要是在撒哈拉的生活，非常有趣，欢乐。荷西问三毛，你想嫁个什么样的人?三毛说:看的顺眼的，千万富翁也嫁。看的不顺眼的，亿万富翁也嫁。荷西就说，那说来说去你还是想嫁个有钱的。三毛看了荷西一眼说，也有例外的时候。那你要是嫁给我呢？荷西问道。三毛叹了口气说，要是你的话那只要够吃饭的钱就够了“那你吃得多吗?”荷西问道“不多不多，以后还可以少吃点。”
1、三毛著有散文、小说集《撒哈拉的故事》、《哭泣的骆驼》、《雨季不再来》、《温柔的夜》、《梦里花落知多少》、《背影》、《我的宝贝》等十余种。
2、三毛散文取材广泛，不少散文充满异国情调，文笔朴素浪漫而又独具神韵，表达了作者热爱人类、热爱生命、热爱自由和大自然的情怀。其记游散文如《撒哈拉的故事》《万水千山走遍》融知识性，趣味性，艺术性为一体，具有较高的文化审美价值。叙述哀情的散文如《云在青山月在天》《不死鸟》《背影》《似曾相识燕归来》等风格沉郁，淡泊，显得炉火纯青，更具耐读性。
3、三毛生性浪漫，三岁时读张乐平《三毛流浪记》，印象极深，后遂以“三毛”为笔名。为了追寻心中的那棵“橄榄树”，她踏遍万水千山。然而，无论是异国都市的生活情调，还是天涯海角的奇风异俗，都不能消解她深埋于心中的中国情结。
本回答被网友采纳马未都说出三毛与荷西的故事，告诉你他们到底是不是真爱！