桃胶要怎么煮才能烂？

Question

如题所述

Answer 1

桃胶煮不烂，考虑是泡发的时间不够。桃胶一般需要冷水浸泡10-12小时才能够完全泡发，这种完全泡发的桃胶，只需要煮半小时，就能够煮的软糯爽滑。如果桃胶煮了半小时，吃起来中间还是硬硬的，则说明泡发的时间太短了。

建议：
方法一：将桃胶倒入高压锅中，继续炖煮半小时，然后闷半小时，就能够将桃胶完全煮烂了，但是这样做口感会下降。

方法二：将桃胶连同汤水盛到碗中，放入冰箱，等一夜之后继续煮，经过一夜的浸泡桃胶很容易就可以煮烂了。

Answer 2

在煮桃胶之前浸泡三个小时左右，一般看到桃胶完全发泡之后，就可以清理好里面的杂质，适当的掰成小朵就可以放入锅里面煮了。
一般泡好的桃胶不需要煮太长的时间，时间太长会让桃胶从固体变为液态，在口感上不是很好，一般建议煮半个小时左右就可以了。大家可以结合自己的口味或者爱好，在里面加入牛奶、雪梨等物质，从而让桃胶的口感更加美味，营养更加丰富。本回答被网友采纳

Answer 3

必须有温火煮一大火，再怎么煮他也不来？他得慢慢的泡，慢慢的煮才可以烂，所以说你把它放在水里，以后开始闲敲大鼓，然后再用温火，一般在两个小时左右就差不多了

Answer 4

在家里煮桃胶的时候。上首先。要把桃胶清洗干净然后放在温水中泡一小时。再放在锅里煮。30分钟。然后放小火煮就可以了。

Answer 5

当我们在桃树树干上发现桃胶的时候，通常都会发现这样的现象，有的桃胶摸起来软软的，带有一定的粘性，有的桃胶却是硬邦邦的，那是因为它的水分已经被太阳晒干了。市面上出售的桃胶都是经过烘干的，非常的硬，因此在食用之前要经过长时间的泡发，熬煮桃胶的时间大概在30分钟左右。