纯牛奶是可以用来冲咖啡的。
先什么都不放品一口，然后加糖，适当调均匀，再品尝一口，之后再加奶，这样就可以尝出咖啡阶段性的风味，牛奶不要加热到沸腾，70度左右就好，温度高了会破坏牛奶的营养和口感，低了会影响咖啡的口感，冰咖啡除外。
牛奶和咖啡放在一起并不代表就适合你，因为虽然加过奶后咖啡对你的刺激没有了，爽滑了，但却大大提高了咖啡的热量，因为黑咖啡是最健康的，热量最低，其次是加了糖的，再次是加了奶的，但这比加了什么伴侣的要好多了，至少还没有添加剂.。
蓝山、摩卡、哥伦比亚、巴西、可娜....它们和雀巢是完全不同的两种概念，他们是几百年前就被人们发现的单品咖啡，很多人眼里雀巢就是添加剂+劣质咖啡的合成，巧的很，我也是这么认为的，蓝山、摩卡、哥伦比亚、巴西、可娜....是咖啡，而雀巢一类的速溶饮品只能叫合成饮料。
可以。牛奶和咖啡其实是互补的，提高钙和蛋白质的摄入量。咖啡对钙吸收有影响，牛奶中丰富的钙正好可以做补充，而且可以缓解咖啡的苦涩，口感更好，这也是拿铁很受人欢迎重要原因。
卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡之一，它是用意式浓缩咖啡加牛奶和奶沫制成的。传统卡布奇诺中，咖啡、牛奶和奶沫的比例为1:1:1，不过现在已经有些不同了，但仍是咖啡和牛奶的混合物，只是打出了一些泡沫，比较健康。
焦糖玛奇朵是在热牛奶中加入浓缩咖啡，再淋上焦糖酱制成。细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，该咖啡中含有大量的焦糖酱，糖含量比较高，想要控制血糖和控制体重的人应少喝。
市场上还有很多冰咖啡，一般是用普通咖啡与牛奶混合，加入糖浆搅打均匀后放入冰块。这种咖啡一般口味更好，深受年轻人喜爱。由于加了牛奶和糖，想要控制体重的人尽量少喝。
纯牛奶可以用来冲咖啡。
咖啡和牛奶搭配一起很好，从咖啡出现早期，人们就已经开始往咖啡中加入牛奶了。把牛奶加入咖啡可以提高咖啡的营养价值，也可以改善咖啡的口感，让咖啡显得甜香顺滑。
牛奶和咖啡也是互补的，他们可以提高钙和蛋白质的摄入量。因为咖啡对钙吸收有影响，牛奶中丰富的钙正好可以为咖啡做补充，而且牛奶也可以缓解咖啡的苦涩，使其口感更好。
有的人对咖啡很喜欢，但是对牛奶的味道却不太喜欢，牛奶加咖啡就可以让我们摄入牛奶，达到补充钙和蛋白质的效果。
牛奶加咖啡，只会让营养升级，健康升级，不会造成不利影响。但是要注意是把咖啡倒在奶里，而不是把牛奶倒在咖啡里，这样可以防止牛奶在你的胃里变质。我们在喝咖啡的时候，尽量少加或不加糖，也不要用奶精、咖啡伴侣等，这样更有益于健康。