干玉米粒怎样煮软

Question

我在超市买了一点玉米粒和各种杂粮。想和米一起煮做饭吃。可事实说明玉米粒是很难煮熟的。（我煮了进两小时还没太大反应的说。）要怎样解决嘞？？？？各位高手请指点一下。谢谢！！！！！

Answer 1

煮前浸泡。 干玉米粒之所以会这么难煮熟，主要是因为它的水分被蒸发掉了，直接煮需要一定的时间，这时可以在煮之前提前将干玉米粒洗净，浸泡一晚上之后在煮，这时候的玉米粒已经泡发完全，里面的营养物质大部分被泡发膨胀了，容易被煮熟，所以一般建议在煮玉米粒之前可以将其提前浸泡。大约煮20-30左右即可。 一般情况下干玉米粒再煮之前都会被提前浸泡的，而浸泡之后的干玉米粒基本是泡发了，这时只需要在将其放进锅中煮20-30分钟左右，即可将其煮熟。

Answer 2

煮之前要用温水浸泡十小时左右，就是说前一天泡好玉米粒，第二天在和其他杂粮一起煮，煮的时候，可放少许苏打（不要放多，会苦的本回答被网友采纳

Answer 3

试着放些碱呢？我家也有这情况（八宝米）玉米是挤压过的，如果放碱不要行那就买些加工过的玉米别买圆粒的了、 如果正确望采纳

Answer 4

用开水泡一会儿

Answer 5

先泡一天再煮开锅放点小苏打