食素一载,感慨良多。原本出于善意,却经常遭到非议。在此有必要说明,我选择素食不是宗教原因、不是怪癖偏食、不是吃腻了大鱼大肉、不是没钱买肉、也不是为了减肥⋯⋯那缘何素食呢? 环保人 素食乃是一种有益于保持心性淡泊清爽、身体洁净轻灵的个人选择;素食是一种爱己、爱人、爱后代、爱生灵,有责任、有理性、有信仰、有担当、博爱的生活方式。西方有一句时尚语:“Simple is beauty”(俭就是美),与中国古代哲学家庄子不谋而合,庄子云:“淡然无极而众美从之。”选择素食的不只是宗教家,诸如印度诗人泰戈尔、政治家甘地,俄国文豪托尔斯泰,德国作曲家瓦格那、音乐家阿尔贝特施韦茨,法国作家伏尔泰、文学家卢梭,意大利画家达芬奇、诗人彼特拉克,英国科学家牛顿、剧作家莎士比亚、诗人弥尔顿、作家萧伯纳、及戴安娜王妃等世界名人,都选择了素食。