泡菜坛里的水可以重复使用吗?

Question

泡菜坛里的水可以重复使用吗?

Answer 1

泡菜坛里的水不可以重复使用。泡菜坛里的水经过第一次腌制之后，已经不适合继续使用。如果继续使用，会导致细菌大量的滋生，对人是有危害的。

Answer 2

可以的啊，这就是老汤啊，口味才好呢!泡菜水其实不用经常换，我们家的老盐水都好多年的了，越老越好吃，如果见有点白了，，放点花椒、辣椒、生姜下去，泡出来的泡菜酸酸辣辣的才好吃泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花，味道全被破坏掉泡菜水用什么水最好泡菜水跟卤水类似，都需要细心呵护，否则坛水浑浊生花，味道全被破坏掉本回答被网友采纳

Answer 3

泡菜中本身就含有一定量的亚硝酸盐，泡菜在坛子中存放几十年，会发霉变质。自制泡bai菜在低温环境0℃~10℃贮存最好，即冰箱贮存。

自制泡菜贮存时避免经常日光照射，而且环境温度不宜过高，避免泡菜与空气频繁接触，以免受到空气中微生物的污染，导致泡菜变质。

食用时，采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下贮存，以免被空气中的微生物污染。

扩展资料：

泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，促进人体肠道内的菌群平衡。

此外，泡菜在泡渍发酵过程中产生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内，它们利用糖类发酵，产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，这有利于肠道营养物质的吸收。

泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。

泡菜的主料白菜热量极低，而大蒜又具有燃烧脂肪的功能，同时还富含膳食纤维，能预防便秘及肠炎等疾病，还能防止人体内的脂肪堆积，并有效消耗掉已经形成的脂肪，达到减肥保健的效果。本回答被网友采纳

Answer 4

当然可以了，否则怎么会有“老坛酸菜”呢？