【食疗方】
(1)黄精山药炖鸡
[配方]黄精30克,山药150克,鸡肉500克,调味品适量。
[操作]将鸡洗净切块,同上药放入盘中,加水适量,隔水炖熟,调味即可。分2次食用,隔天1次,连服数次。
[疗效]滋肾、益肺、健脾。适用于更年期综合征属阴虚或气阴两虚者。本方为治肾阴虚型更年期综合征的理想药膳。
(2)枸杞炖甲鱼
[配方]枸杞子20克,甲鱼1只(约500克)。姜、葱、精盐、料酒各适量。
[操作]将甲鱼杀后去内脏洗净,再将枸杞子洗净后放入甲鱼腹中入锅,加清水及上述调料,先以大火煮沸,再改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂,加少许味精即成。佐餐当茶,吃甲鱼肉,嚼枸杞子,饮汤。
[疗效]滋补肝肾。适用于阴虚火旺型更年期综合征。本方对阴虚火旺型更年期综合征,有明显的减轻自觉症状的作用,为治此症的理想药膳。
(3)杞枣汤
[配方]枸杞子、桑椹子、红枣各等份。
[操作]水煎服,早晚各1次。
[疗效]适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。
(4)赤豆薏苡仁红枣粥
[配方]赤小豆、薏苡仁、粳米各30克,红枣10枚。
[操作]每日熬粥食之,1日3次。
[疗效]适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。
(5)附片鲤鱼汤
[配方]制附片15克,鲤鱼1尾(重约500克)。
[操作]先用清水煎煮附片2小时,将鲤鱼收拾干净再将药汁煮鲤鱼,食时入姜末、葱花、盐、味精等。
[疗效]适用于更年期有头目眩晕,耳鸣腰酸或下肢水肿、喜温恶寒,或白带清冷,小腹冷痛及面色无华等症者。