乌梅子酱是什么样子的

Question

如题所述

Answer 1

乌梅子酱是的样子是以新鲜乌梅为主料的果酱。

乌梅子酱，是一种果酱，它是用新鲜乌梅为主料，辅料以山楂、桑葚、甘草等食材熬制而成，口感酸酸甜甜。“乌梅子酱”指的是在吃广式烧鹅时所蘸的酸梅酱，这种酸梅酱是新鲜的乌梅，加上食用盐腌制后。把果肉、冰糖和白醋，一起放到压力锅当中煮完，再用小火熬制浓稠。

而真正的乌梅，是一种蜜饯，是用未成熟的青梅果实熏制而成，通体发黑。乌梅可以直接当零食吃，因其酸味比较重，所以常常是将乌梅做成酸梅汤，或者添加别的食材，比如山楂、桂花、桑葚、陈皮、冰糖等制成乌梅膏。乌梅不仅酸甜可口，也具有很高的药用价值。

乌梅的植物形态：

落叶小乔木，高可达10m。树皮淡灰色，小枝细长，先端刺状。单叶互生；叶柄长1.5cm，被短柔毛；托叶早落；叶片椭圆状宽卵形，春季先叶开花，有香气，1朵至3朵簇生于二年生侧枝叶腋。花梗短；花萼通常红褐色，但有些品种花萼为绿色或绿紫色；花瓣5白色或淡红色，直径约1.5cm，宽倒卵形；雄蕊多数。