鱿鱼怎么处理发白了？

Question

如题所述

Answer 1

如果鱿鱼处理不当或加工不当，有可能会导致它变得发白。以下是一些你可以尝试的方法来处理发白的鱿鱼：

1. 加入少许盐和苏打粉煮沸的水中，然后将鱿鱼放入开水中焯一下，煮至变色即可捞出。这样可以使鱿鱼表面变得更加光滑、透亮。

2. 在烹饪鱿鱼之前，将其浸泡在冰水中5-10分钟。之后再进行烹饪，这样也可以防止鱿鱼变白。

3. 将鱿鱼切成薄片后，在表面撒上一层淀粉，然后用手按摩均匀。这样可以帮助鱿鱼保持原色，不易发白。

以上是一些可能有效的方法，但请注意，发白鱿鱼并不影响其食用安全。最重要的是确保鱿鱼煮熟烧熟，不要生吃生食，以避免食品中毒。