牛乳是否掺水实验步骤

Question

如题所述

Answer 1

牛乳是否掺水实验步骤
牛奶掺假，主要有掺水、掺米汤、掺淀粉、掺碳酸钠等几种方法。

最常用的是掺水。掺米汤或掺淀粉，则是掺水的变换手法，可以掩盖掺水时的稀薄感，而且掺淀粉可使牛奶的颜色更白。掺碳酸钠的目的是使轻度腐败发酸的牛奶酸度降低，检测时不易测出。