芜湖职业技术学院王牌专业有：机电一体化技术专业、食品检验检测技术专业、汽车制造与试验技术专业、数控技术专业、电气自动化技术专业。
1、机电一体化技术专业
机电一体化技术是双高计划高水平专业群核心专业、教育部高职教育创新发展实施项目骨干专业 高水平大学重点建设专业、省高水平高职专业省教改示范专业。
该专业能在现代机电一体化技术行业从事产品设计制造，生产与技术管理，机电体化控制设备的设计、 使用、维护与改造、销售等方面工作的高素质技术技能型人才，具有电工、工业机器人操作与运维等工种的技能等级证书。
2、食品检验检测技术专业
食品检验检测技术专业原食品营养与检测专业，学制三年，是芜湖职业技术学院王牌专业，是教育部双高计划专业群专业、省级品牌专业、骨干专业、省级综合改革试点专业、教育部重点建设实训基地。
该专业了解国内外主要食品质量管理的政策和法规，具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一 线需要的可持续发展的高素质技术技能型人才。
3、汽车制造与试验技术专业
该专业入选该校的安徽省地方技能型高水平大学品牌建设专业、入选该校国家级创新发展行动计划"骨干建设专业。
在2017年， 该专业获职业院校装备制造类国家级示范专业点称号，是安徽省高职汽车类中唯一 获此殊荣的专业。该专业培养满足燃油和新能源轿车车体与部件设计、汽车智能制造装备的维护调试等岗位需求的高素质技术技能型人才。
4、数控技术专业
数控技术专业入选中国高水平高职院校专业群建设专业，是国家重点示范专业、芜湖职业技术学院热门专业。该专业学制三年，培养学生从事数控加工、机械产品设计、制造、生产技术管理方面的高等工程技术应用型人才。并能获得国家劳动和社会保障部颁发的数控工艺员技术等级证书。
5、电气自动化技术专业
电气自动化技术专业学制三年，是国家示范专业双高计划高水平专 业群专业。具备电气设备安装、调试与维护和简单的升级改造能力，从事电气产品设计制造，生产与技术管理，电气控制设备的设计、使用、维护与改造、销售等方面工作的高素质技术技能型人才。具有电工、工业机器人操作与运维等工种的技能等级证书。
芜湖职业技术学院简介
学校创建于1983年，原名芜湖联合大学。1997年5月，更名为芜湖职业技术学院。2000年8月，芜湖农业学校并入学校。2012年5月，学校与芜湖信息技术职业学院合并，组建了新的芜湖职业技术学院。2022年，芜湖师范学校、芜湖职业技术学院附属中等职业学校整合并入学校，组建职业技术师范学院。