在全球化的食品市场中，转基因食品已经深入到我们的日常生活中，尽管各国对它的态度各异。自1996年转基因食品首次大规模流通以来，美国一直是主要市场，但欧盟对于转基因产品的态度更为谨慎。以下是全球广泛流通的14种转基因食品，其中欧盟对转基因蔬菜有着严格的限制：
1. 玉米
美国市场上，高达85%的玉米品种采用了基因改造技术，以抵抗草甘膦。然而，欧盟坚决禁止转基因玉米的销售，以保护消费者健康和生态多样性。
2. 烹调油
烹调油中常见的转基因成分包括大豆、玉米和棉籽油。尽管在加工过程中，大部分转基因特性会被去除，但消费者仍需留意来源。
3. 菜籽油
美国90%的菜籽油源于基因改造作物，但其健康脂肪特性让其在烹饪中受到青睐。
4. 黄豆
作为美国转基因食品的代表，黄豆经过改良以提高油酸含量，有助于降低胆固醇，尽管如此，欧盟对转基因黄豆的限制依然存在。
5. 木瓜
作为转基因水果之一，木瓜因营养价值高而受推崇。夏威夷生产的木瓜中，约85%经过基因改造。
6. 奶酪
尽管奶酪本身非转基因，但在生产过程中可能接触到转基因生物产生的凝乳酶，欧盟对此有严格监控。
7. 面包与烘焙食品
尽管面包主要依赖传统种植，但部分成分可能来自转基因豆制品，消费者需留意食品成分表。
8. 西葫芦
转基因西葫芦在美国和加拿大种植，以抵抗病毒，但欧盟对此类蔬菜的使用有着严格的规定。
9. 大米
中国在研发转基因大米，旨在增强抗虫性，同时东南亚的“金米”旨在改善维生素A缺乏问题。
10. 豆类
转基因豆类作物在全球范围内流通，比如巴西的金色花叶病毒抗性作物，旨在提高产量。
11. 三文鱼
尽管富含ω-3，但如今找到未经过基因改造的三文鱼并非易事，养殖场饲养成为常态。
12. 苜蓿
转基因苜蓿被改良以抵抗除草剂，这提升了农民的种植效率，但欧盟对此类作物的使用仍有严格限制。
13. 甜菜
美国95%的甜菜种植为转基因，但转基因蔬菜在美国的争议持续，转基因产品曾一度受限，后在2012年解禁。
14. 牛奶
转基因牛奶在某些国家被禁止，如日本、加拿大、澳大利亚和欧盟，这反映了对动物健康和食品安全的考量。
转基因食品的争议和监管在全球范围内展开，消费者在享受科技带来的便利的同时，也需关注食品安全与环保议题。各地区的法规与消费者意识共同塑造了转基因食品的市场格局。