黄油是用牛奶做的。
黄油，也被称为乳脂或乳油，是从牛奶中提炼出的油脂。制作过程通常包括以下步骤：
一、黄油制作的基本原料
黄油的主要原料是新鲜的牛奶。牛奶中包含乳脂肪，这是制作黄油的关键成分。
二、制作过程简述
1. 分离过程：在黄油制作过程中，首先会将牛奶进行加热并搅拌，以便分离出其中的奶油。奶油在冷却后，会形成固体脂肪层，这就是我们所说的黄油。
2. 提纯和加工：之后，通过进一步的加工和提纯，去除其中的水分和其他杂质，得到纯净的黄油。
三、黄油的成分和特性
黄油中富含脂肪，同时也包含一些蛋白质和其他微量营养成分。其质地细腻，具有一定的香气和风味，被广泛应用于烹饪、烘焙和食品制造中。
四、黄油的用途
黄油因其独特的口感和风味，在许多食品中都有广泛的应用。在烘焙中，黄油可以使面点更加松软；在烹饪中，它可以增添食物的香气和口感。此外，黄油也常作为涂抹食材，如涂抹在面包或烤盘上。
综上所述，黄油是以牛奶为原料，经过一系列加工过程制成的乳制品。因其丰富的营养成分和独特的风味，黄油在食品工业中发挥着重要的作用。