胰腺炎是发生在胰腺的炎症性疾病。
胰腺炎可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种类型。急性胰腺炎通常由于胰酶在胰腺内被激活，导致胰腺组织自身发生消化，引起炎症反应。慢性胰腺炎则是因为长期存在的炎症过程导致胰腺逐渐受损。
急性胰腺炎的症状包括：腹痛，通常位于上腹部并且可能放射到背部；恶心和呕吐；发热；以及在严重情况下可能出现休克。这种腹痛常常是突然且持续的。
慢性胰腺炎的症状可能包括：上腹部长期的轻度疼痛，可能伴随恶心和食欲下降。此外，由于胰腺分泌不足，患者可能会出现体重下降、脂肪泻以及血糖异常等。
胰腺炎的病因多种多样，可能包括胆石症、酒精过量、感染、自身免疫性疾病等。对于胰腺炎的诊断，医生通常会结合患者的病史、体检结果以及可能的实验室和影像学检查来进行综合判断。
治疗胰腺炎的方法取决于其类型和严重程度。通常包括禁食和液体治疗以减轻胰腺负担，使用酶替代药物帮助消化，以及在必要时进行手术治疗。预防胰腺炎的关键在于避免过量饮酒、保持健康的饮食习惯以及及时治疗胆道疾病等。