1、一胡辣汤逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢制作方法1一小把黑木耳，泡发后切成小片，放入小；二胡辣汤 胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃糊辣汤常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐三开封灌汤包 开封小笼包是河南省开封市的一种；3牛肉肉盒牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子成品外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味4鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是用鸡蛋面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内；是“中华名小吃”“河南十大名吃”逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号逍遥为中州名镇，历史悠久，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙颍河傍镇而过，又名“合流镇”；道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产道口烧鸡与北京烤鸭齐名，特点是呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲。
2、洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆洛阳城里，火车站，市场，但凡人多的地方几乎就有；郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道也是河南的三大小吃之一郑州烩面兴起于二十世纪八十年代烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参当归黄芪白芷枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的；烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店三油旋儿油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的特。
3、开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”5五香兔肉 五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味许多外地游客品尝后都会赞不绝口此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草；许昌风味小吃多姿多彩，首当其冲的便是河南最为著名的胡辣汤虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤有名，但也有着许昌自己的味道 大锅菜 大锅菜又叫熬菜烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜，即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出；2 胡辣汤胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新至今若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影3 长寿鱼是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉。
4、经烙炕之后就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言5糖糕 糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃，起源于河南，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名糖糕以现炸现吃最能；河南在古时被称为中原，是华夏历史文明的发源地之一，这里的人文历史非常悠久，来看看河南有哪些特色小吃吧！河南特产一郑州烩面郑州烩面是河南郑州的传统特色小吃，同时也是河南的面食代表之一，有着悠久的历史，兴起于1980年；2胡辣汤胡辣汤也是河南广为流传的一道小吃，这怕是在外地的河南人最忠实的想念一天不喝胡辣汤，浑身不得劲不同地方的胡辣汤口味还不同，有荥阳胡辣汤，北舞渡胡辣汤等，但以逍遥镇胡辣汤最为出名3濮阳。
5、而且河南除了历史文化非常悠久浓厚，特色小吃也非常多河南人大多数都是以面食为主的，所以有关于面食的特色小吃非常多今天小编就来跟大家说一说，河南特色的小吃有哪些一河南特色小吃有哪些 1河南烩面烩面也是中国；1胡辣汤，是河南早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒辣椒牛肉粒骨汤粉芡细粉条黄花菜花生木耳豆腐皮千张等制作而成2濮阳裹凉皮也叫河南卷凉皮是河南省濮阳市的传统小吃之一顾名思义，就；1河南烩面说起河南美食，烩面是一个绕不过去的坎，河南烩面其中以郑州地区最为出名，郑州的合计烩面，萧记三鲜烩面等等都是老牌烩面烩面的面要劲道，汤要亮白，吃起来口感才爽滑得劲2胡辣汤胡辣汤也是河南广。
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