【主料】
3人份高筋面粉300克奶粉8克细砂糖30克鲜酵母12克鸡蛋50克牛奶80克南瓜泥70克炼乳34克精盐4克黄油20克
【辅料】
内馅 南瓜泥120克内馅 玉米淀粉9克内馅 奶粉5克内馅 细砂糖5克南瓜子（熟）适量
步骤1
南瓜去皮切片，上锅蒸熟
步骤2
将牛奶、鸡蛋、炼乳、南瓜泥放入面包桶
步骤3
上面放面粉和奶粉，盐、糖、酵母分开摆放，酵母提前用少许30度温水化开
步骤4
选择IMIX程序开始揉面，全程开盖进行
步骤5
程序结束，将面团用剪刀剪成小块，黄油提前切成小块室温软化，放进面包桶
步骤6
再选择一个IMIX程序，揉至表面光滑
步骤7
面团取出收圆，表面撒少许干粉盖上保鲜膜，放在25-28度的环境下发酵
步骤8
此时制作内馅，将南瓜泥、淀粉、奶粉、细砂糖放在一起混合均匀
步骤9
不粘锅小火翻炒，将水分炒干一部分，水分太多会影响发酵
步骤10
面团发酵至两倍大，大约40分钟
步骤11
放在揉面垫上排气，擀成长方形大片
步骤12
将炒好的馅均匀抹在上面
步骤13
三折成长条
步骤14
切两刀
步骤15
切口朝上，编成麻花辫，按面包桶的长度折叠好放进去，表面撒南瓜子
步骤16
表面喷少许水，选择发酵+烘烤程序
步骤17
烤好马上取出，在面包桶底部拍两下震出热气，倒在晾网上晾凉
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