GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》新国标权威解读来了！

Question

如题所述

Answer 1

1. GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》新版本于2025年2月8日正式实施，对24类功能类别进行了全面的梳理和调整。
2. 国家食品安全风险评估中心深入解析了此次修订的核心内容，重定义了食品添加剂，尤其在附录A和B中，品种选择、规定准则以及查询途径和香料使用策略都得到了显著更新。
3. 附录C的调整精简了加工助剂的品种，强调了在确保安全性和工艺必要性的同时，进一步明确了行业准入标准。
4. 附录D新增了营养强化剂D.16，其定义依据GB 14880-2012进行了与时俱进的更新。
5. 附录E对食品分类进行了调整，例如，将配制酱油和食醋归入液体复合调味料类别，这是基于GB 2717-2018等现行标准的细化分类。
6. 发布了一系列重要的食品安全国家标准，包括黏合剂GB 5009.2-2024、食品相对密度GB 5009.11-2024、总砷及无机空察砷测定GB 5009.138-2024等。
7. 涉及食品添加剂相关修改单的GB 25531-2010 至 GB 1886.191-2016也得到了更新。
8. 想要深入了解这些新标准，可以访问国家食品安全国家标准数据检索平台。
9. 此次GB 2760-2024的新版标准，为食品行业描绘出一幅更为清晰、严格的安全监管图景，消费者可以更安心地享受美食，而企业则需要紧随标准步伐，提升产品质量。