离子键物质包括：
1. 碱金属（如锂、钠、钾等）与卤素（如氟、氯等）的化合物，例如氯化钠（NaCl）、氯化钾（KCl）。
2. 碱土金属（如钡、钙等）与卤素的化合物，例如氯化钙（CaCl₂）。
3. 某些过渡金属元素与某些非金属元素形成的化合物，例如氧化钙（CaO）、氧化镁（MgO）。
离子键的解释：
离子键是化学中的一种化学键类型，由阴离子和阳离子之间通过静电作用形成。这种键通常存在于由金属与非金属元素形成的化合物中。在形成离子键的过程中，金属原子会失去电子变为正离子，而非金属原子则会获得电子成为负离子。因此，离子键也被称为电性键。
离子键物质的例子：
1. 氯化钠（NaCl）是一个典型的离子键化合物。钠原子失去一个电子成为正一价的阳离子Na⁺，氯原子获得一个电子成为负一价的阴离子Cl⁻。它们通过静电作用结合形成NaCl。
2. 氯化钙（CaCl₂）中，钙原子失去两个电子成为正二价的阳离子Ca²⁺，与两个氯原子分别获得一个电子形成的两个负一价的阴离子Cl⁻结合。
总结：
离子键主要存在于由金属元素与非金属元素形成的化合物中，特别是碱金属、碱土金属与卤素之间的化合物。这些物质中的离子通过静电作用相互吸引，形成稳定的离子键。