吊龙和雪花的区别

Question

如题所述

Answer 1

部位不同，口感不同。
1、部位不同：吊龙是牛背上的一块肉，是牛里脊的一部分，雪花则是指牛肉中的脂肪分布均匀，形成了类似雪花状的纹理。
2、口感不同：吊龙的肉质鲜嫩，脂肪含量低，口感细腻，雪花肉的脂肪含量高，肉质更加鲜嫩多汁，口感更加丰富。