木薯粉和红薯粉有什么不一样?哪个贵呢?

Question

如题所述

Answer 1

红薯粉的价格通常比木薯粉贵。一斤木薯粉大约7元，而一斤红薯粉则可达13元。木薯粉是从木薯中提取的，而红薯粉则是从红薯（地瓜）中提取。由于红薯本身价格较高，因此红薯粉也相对昂贵。
木薯粉和红薯粉的区别如下：
01. 提炼的食材不同：
木薯粉和红薯粉分别从不同的植物中提取。木薯粉可从木薯或甜薯中提取，而红薯粉则是从红薯中提取。红薯在一些地区也被称为地瓜。
02. 吃法不同：
木薯粉和红薯粉均可用于勾芡，但在具体食物中的应用有所不同。例如，制作芋圆或珍珠奶茶时通常使用木薯粉。而制作粗粮饼或粉丝时则常用红薯粉。
03. 颜色不同：
煮熟后，木薯粉加水后会呈现晶莹剔透且有光泽的状态。红薯粉则看起来较为厚实，没有光泽，也不透明。
04. 口感不同：
煮熟后，木薯粉在口中感觉具有弹性，而红薯粉则显得更加绵软厚实。
总的来说，木薯粉和红薯粉都是厨房中常见的材料。如果只是用于简单的勾芡，两者均可使用。