绿豆的观察日记如下：
第一篇
今天，老师布置要做一个实验。要观察绿豆的生长过程，那是全班都要做的。
放学后，我拿了八颗小小的绿豆，它们长得像圆形它们中间有一个小小的白色长方形，就像一只只小小的眼睛，它只有三毫米长。我把它们分别放在两个杯子，然后我倒了5.5厘米的水进去然后我再去观察，可是没有什么变化，我扫兴的离开了。
今天晚上，我去看一下它们的变化，它们每一颗都裂开了一条缝还长出了一条小小的芽，好像一个小逗号，它们的小芽大约三毫米我很高兴。可是有一颗裂开的缝好大，但为什么没发芽呢?哦！原来它的芽躲在绿色的衣服里面，是我没有仔细看。我怀着好奇的心，不知它长大后怎么样呢？
第二天，我又去看它们了，它们换了新衣服，原本是绿色的，现在是白色的了。现在小逗号又长长了一点。
绿豆怎么样了呢？我怀着这个疑问去看它们了。现在小逗号不成样了，变得又细又长。长度大概一2米长了。绿色的衣服在水中泡得成白色的了。这次用水泡绿豆使我知道了许多道理。
第二篇
一天，我看到一本自然科学的书上记载了绿豆发芽的生长过程我觉得挺有意思的，而且好神奇啊！
于是，我好想看清绿豆的真正面目和知道绿豆一天一天长大的生长过程。接着我就来开始探索绿豆的奥秘。小小的绿豆圆圆的身体，胖胖的很可爱，穿着绿衣裳。我抓了一把绿豆放在盛满了清水的碗里，绿豆好像绿色的小鱼儿一样自由自在地在水里游玩着，可爱极了!
到了第二天绿豆开始游到水面上，探出了小小的脑袋，从白胖胖的身体中间，发出了小小的嫩芽，第三天，绿豆就脱了绿色的衣裳，发出白白的嫩芽，一天、两天、三天......时间一天天过去了。
小芽儿一天天慢慢地长高了、长大了，芽儿越来越高、越来越长，碗里的水越来越混沌，开始发出一股难闻的臭味儿，好像小鱼儿的鱼腥味儿，难闻极了！
又过了好几天，我发现小豆芽长出了两片嫩绿色的小叶子，就像一只只小靖蜓一样飞舞在绿色的臭河上快乐地飞翔，小芽儿长得更高了，更密了，密得像一丛丛小树林，堆积在小山上，连风儿都吹不进去了。
多么神奇呀！这就是我几天来观察绿豆的结果。