鲈鱼是淡水鱼吗？肉质怎么样？

Question

如题所述

Answer 1

鲈鱼在淡水以及海水中皆可生存，属于冷温性海淡水洄游鱼类。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。

海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别？

1、生存环境不同

河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

2、外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、 口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。

肉质怎么样

春天适合吃一些清淡鲜美的食物，除了吃时令蔬菜以外，还可以吃鲈鱼，这个季节里鲈鱼最是鲜美，肉质细嫩，清蒸最合适，不需要过多的调味料，味道清淡，鲜味十足，所以大家可别错过，趁着春天多吃几次。自从有了孩子后，鲈鱼成了我家的常客，几乎每个星期都会做一次，刺少肉多，孩子吃得好，平常要不知道给孩子吃什么的话，建议大家经常给孩子做蒸鲈鱼吃，促进孩子成长发育，特别好。

本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)

Answer 2

鲈鱼其实是算淡水鱼，肉质应该是非常鲜美的，而且比较适合清蒸。

Answer 3

鲈鱼有些是淡水鱼 有些是海水鱼 生存能力很强 肉质十分鲜美 刺也很少

Answer 4

鲈鱼又分海鲈鱼和淡水鲈鱼，1、淡水鲈鱼的肉类似"蒜瓣肉"，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口。2、海鲈鱼的肉质比较"柴"，而且因为是海鱼，显得腥味较重，不爽口，但对愈合伤口的作用更大，比较适合手术后的患者食用。

Answer 5

它有淡水鲈鱼，也有海鲈鱼。海鲈鱼相对比较柴，腥味也比较重。淡水鲈鱼比较有弹性，吃起来也很鲜香。