灰枣的表面含有较多的细菌，所以灰枣在食用前需要清洗干净再食用。
在吃灰枣的时候，因为表面会有一层灰含有细菌，所以不建议直接吃，需要清洗干净之后才能食用。在灰枣中含有的营养成分，要比红枣更为丰富一些，尤其是糖类和蛋白质，所以经常吃灰枣的话，对于人体的健康来说还是很有帮助的，不仅具有一定的实用价值，还有一定的药用功效，可以滋润全身的细胞。
灰枣选购注意事项
看外表：正宗若羌灰枣即使很干了，表面都光泽依然，枣的表皮褶皱不深，枣体大部分呈现椭圆形，个别的枣子呈长条形，枣子前后均匀，没有大小头的现象。
将若羌灰枣泡水或煮汤，枣子吸水后即使非常非常饱满了，枣肉基本不会破皮冒出来，因为枣皮也是比较有韧性的！如果您买的枣子外表都达不到这个要求，那估计就是其它品种的枣子了。
以上内容参考 百度百科-灰枣
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第1个回答 2021-12-31
灰枣不能直接吃，主要是因为灰枣的表面含有很多细菌，如果不将这些细菌及时清除掉，直接吃到胃里会给身体造成一定的负担，这些细菌也可能会引起腹泻腹痛的问题。
准备一个容器，在容器中倒入适量的清水在清水中加入小苏打，然后将灰枣放在小苏打水中浸泡5分钟左右。这个时候可以看到水中开始出现了灰尘和杂质的沉淀物，最后取一个牙刷轻轻刷灰枣表面的灰尘，最后擦拭干净即可。
灰枣的特点
灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。这种灰类似干柿子的灰，大部分为糖分，可放心使用。
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