雪碧拌面当然能吃,而且还挺好吃的呢!
雪碧拌面的做法:先准备调料,小葱大蒜沫干辣椒放在碗里,先淋入热油爆香,然后加入两勺醋、两勺生抽、两勺雪碧、两勺芝麻酱、两勺老干妈,起锅烧水,水沸后先放入面条,再放入胡萝卜丝一起煮,起锅将面条捞出,放入黄瓜丝,最后淋上酱料,搅拌均匀就可以食用了。
用饮料做菜已经就有很多的例子了,像可乐鸡翅,啤酒鸭等,而且别有一般的风味。
同样的我也可以用雪碧来烹饪美食,那我从哪里想创意呢?首先雪碧是甜的那我们可以试着替代一下一些菜式里的糖,像糖醋里脊里的糖的甜味可以用雪碧来替换,可乐鸡翅里的可乐用雪碧来代替。还可以用雪碧的甜味来压盖另一食材的味道,像用雪碧的甜味来压盖苦瓜的苦味等。也可以再做面食的时候用雪碧来和面。
下面我就介绍几种用雪碧做的美食。
1.雪碧鸡翅
这道菜的做法和可乐鸡翅的做法是一样的,只是把可乐换成了雪碧。先准备鸡翅洗净后在表面改刀,或者用牙签在上面扎小孔利于入味。在水里加葱姜和料酒对鸡翅进行焯水,捞出后沥干水分。锅里到少量的油把鸡翅煎至两面金黄后倒入雪碧,没过鸡翅即可。再加入葱姜和酱油,大火收汁即可出锅。
2.雪碧里脊
这道菜式是糖醋味的,调糖醋汁时把白糖换成雪碧即可。用番茄沙司,醋,雪碧,盐,鸡精和淀粉调成糖醋汁。里脊肉切好用料酒,白糖和盐腌制一下,沾上玉米淀粉再下油锅里炸至表面变硬即可捞出,锅里加少许油下入糖醋汁烧开,再和里脊肉炒均匀,倒入水淀粉翻炒一下即可。
3.雪碧苦瓜
这道菜是夏天消暑的好东西,做法也很简单。先把苦瓜的瓤去掉切片焯水,在水里加一点食用油可以让苦瓜更翠绿,焯水好的苦瓜捞出放在凉水里泡一下。泡好后的苦瓜放到雪碧里,放几颗枸杞子和几片柠檬用保鲜膜盖好,放到冰箱里冷藏一晚上再吃。
4.雪碧发糕
我们用雪碧来代替水搅拌成糊状,加酵母粉放在温暖的地方发酵至两倍大。在发酵好的面糊表面撒上葡萄干等干果,然后进入蒸锅蒸二十分钟即可。