陈皮是止咳、健脾、润燥的佳品,秋季天气干燥,大家就喜欢用陈皮泡水去火去燥。可许多人认为,吃完橘子后剥下来的鲜橘皮与陈皮是同一种东西,所以有人会直接把鲜橘皮晒干后直接当陈皮泡水喝,甚至更有的人会用鲜橘皮来煲汤。
橘子皮中含有丰富的果胶和膳食纤维,如果用干橘子皮泡水喝可以温和的刺激着肠胃,促进消化液的分泌,从而达到促进消化的作用。
橘皮晒干后可制成陈皮,陈皮是一味食药同源的中药,它能够调和脾胃(胃寒),助消化,对于便秘、腹胀、呕吐等症状有一定的治疗作用,还能化痰止咳、滋阴润肺。因此,平常吃桔子的时候把皮留下来,制作成陈皮,经常用来泡水喝可以起到很好的养生作用。
冬天到了,人们喜欢吃一些橘子、橙子之类的,可能很多人会用新鲜的橘子皮来泡水喝,其实新鲜的橘子皮是不能食用的,可能会引起过敏或腹泻。但是可以自己制作陈皮,把橘皮洗干净之后,放在阴凉处风干。
但是风干之后并不是陈皮,可以把风干后的陈皮放置起来,放置三年之上,其药性也会有了一定的沉淀,此时拿来泡水,才会发挥陈皮应有的功效,这样制作的才算是陈皮。
做陈皮首先是将橘皮风干,然后存放于密封装置,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。
睡着用橘子皮做成的枕头 有助于顺气、降血压、降血脂。还可以加快人脑部的血液循环,能有效避免血管老化和僵硬,有利于预防脑梗。同时,用橘子皮晒干后做成枕头,还会散发出一股幽香的气味,能帮助人舒缓压力、安定神经,促进睡眠提高睡眠质量。