第1个回答 2020-11-09
大家可能都对植物多肽不太了解，小编重点为大家介绍一下什么是植物多肽。举例为大家说明，蛋白质多肽。
蛋白质许多人都知道，似乎还和营养有关系。人体合理营养，可增进人体健康，如果营养不足或不平衡，长此以往，人的身体就会发生异常的生物化学变化，进而出现生理功能变化，最后会发生病理变化，引起疾病。所以营养与健康的关系极为密切。
蛋白质严重缺乏时，将产生营养不良性水肿，甚至发生休克。各类食物中所含的蛋白质不等。如鱼、奶、蛋含的多，蔬菜水果类含量少。所有的生物，从简单的病毒到高级的人类，它们千变万化的蛋白质都是由相同的20种氨基酸组成，这就构成了千姿百态的蛋白质世界!
多肽和我们人类有哪些关系呢?近几十年来，对于多肽的研究取得了突飞猛进的发展，现在的科学家已经对多肽有了清醒的认识。他们说，多肽对人体具有非常重要的不可替代的调节作用，这种作用几乎涉及到人体的所有生理活动。如：神经、消化、吸收、代谢、循环、生长、生殖、内分泌等。
目前对多肽的研究已经有许多用于医药和健康食品的开发。我们熟悉的胰岛素就是一种多肽，催产素和升压素都是多肽激素。在高节律、高度紧张的社会中，睡眠不正常的人群正在扩大，催眠肽因其没有副作用将是好的选择。其他如能治疗糖尿病、胃溃疡、胰腺炎、侏儒症、胆囊收缩的有效药物全是多肽。
第2个回答 2020-11-09
先来了解下什么是肽？蛋白质被水解后的次级结构被称为肽，肽是由氨基酸之间以肽键相连而形成的。
再来认识下什么是植物肽？是指来源于植物的肽类物质，包括以植物为原料经水解和分离纯化等过程制备的肽，以及天然存在于植物中的肽类。
近年来研究发现，植物肽有许多生物学功能：
1、抗肿瘤作用。例如茜草环己肽，是从植物茜草中发现的一组具备抗癌活性的环己肽。此外有文献报道证实一些由天然产物中获取的多肽类物质可增强细胞介导的免疫应答，改善免疫自身稳定性及免疫监视功能。
2、降血压。植物肽的降血压功能是通过抑制血管紧张素转化酶的活性来实现的。
3、清除自由基。作为自由基清除剂，可保护细胞膜，使之免遭氧化性破坏，防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原，如谷胱甘肽。
马博士健康团郭晓晖博士
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第3个回答 2020-11-09
植物活性肽可直接影响细胞的生长、分裂、分化、增值和迁移。作用在表皮上刺激表皮细胞的分化和新生，强烈促进表皮修复和愈合。
植物多肽的分类可按原料来源和保健功能来划分。按原料划分的类别有：
大豆肽
由大豆蛋白酶解制得。具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能。用于食品能快速补充蛋白质源，消除疲劳以及作为双歧杆菌增殖因子。
玉米肽
由玉米蛋白酶解制得。具有抗疲劳，改善肝、肾、肠胃疾病患者营养的功能，并可促进酒精代谢，用做醒酒食品。
豌豆肽
酶解豌豆蛋白制得。口味温和、价廉，可用于婴儿配方乳粉。
按植物多肽保健功能分类有易消化吸收肽：主要是二肽、三肽等低肽，比氨基酸消化吸收快，吸收率高，并具有低抗原性、低渗透压，不会引起过敏、腹泻等不良反应，适用于胃功能低下、消化道疾病患者术后恢复、耐久力运动员、婴幼儿及老人的滋补食品。
抑制胆固醇作用肽
大豆等植物蛋白经胃蛋白酶或胰酶作用而制得，具有高疏水性，能刺激甲状腺素的分泌，促进胆固醇的胆汁酸化，增加胆固醇排泄，用于降胆固醇的保健食品。
肝性脑病防治肽
如F值寡肽，由动物或植物蛋白酶解制得，用于防治肝性脑病药品和护肝保健食品或抗疲劳食品。
植物肽有许多生物学功能：
1、抗肿瘤作用。例如茜草环己肽，是从植物茜草中发现的一组具备抗癌活性的环己肽。此外有文献报道证实一些由天然产物中获取的多肽类物质可增强细胞介导的免疫应答，改善免疫自身稳定性及免疫监视功能。
2、降血压。植物肽的降血压功能是通过抑制血管紧张素转化酶的活性来实现的。
3、清除自由基。作为自由基清除剂，可保护细胞膜，使之免遭氧化性破坏，防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原，如谷胱甘肽。
第4个回答 2020-11-09
要知道植物肽是什么，首先要知道什么是肽，肽是一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。由两个氨基酸组成的是二肽，三个氨基酸则是三肽……如此类推。当由无数个氨基酸组成特别长的肽，再折叠弯曲就变成我们熟知的蛋白质。肽就是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。
肽其实蛋白质不完全分解的产物，顾名思义，植物肽就是由植物蛋白质分解产生的肽，其实这个过程在人体内是可以自己完成的，每天吃的食物就是这样被分解这然后被我们吸收。现在有不少保健品都在打这个名号，其实就是在体外帮我们完成这个消化分解的过程，然后我们再吃下去。