整鸡整鱼祭祀是怎么摆

Question

如题所述

Answer 1

1. 祭祀时处理的鸡应整个浸泡至熟，而非仅头部和脚部。将鸡头和鸡脚固定，整个鸡身用热水浸泡至熟透。
2. 鱼在祭祀中的处理方式是特殊的。不需要去除鱼鳞，而是选择两条鱼，用慢火煎至两面金黄。
3. 祭祀所用的鱼应放置于碟子中，并在鱼身上撒上适量的盐，以增添风味。
4. 当鸡浸泡至熟透后，应使用大碟子将其装好。注意，鸡肾、鸡肠子和鸡嘴需要用小刀轻轻切开，然后放入一个大红枣中，让鸡含住。
5. 最后，在整鸡身上也撒上适量的盐，以增添仪式的庄严感。