开一家甜品店需要注意些什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 确立赚钱为首要目标。创业者往往忽略了心态的调整，应在正确的地点开设适合的甜品店，避免在不发达地区开设高消费的甜品店或在商业区附近的小巷开设难以吸引顾客的店铺。
2. 为甜品店定位。了解目标顾客群，如年轻女性、大学生、中学生、情侣等，并根据不同的顾客群体选择合适的店铺位置和装修风格。例如，针对年轻女性，可选择商业区的中高档甜品店；针对中学生，则可在街区靠近学校的地方开设中低档甜品店；情侣和大学生更注重环境，因此环境布置很重要。
3. 选择合适的地段并租赁店铺，办理工商执照和其他相关证照。同时进行店铺装修，以简洁温馨为主，确保桌椅和碗碟的质量。
4. 采购设备和原材料。根据资金情况选择二手或一手设备，如果是开放式厨房或资金充足，建议购买口碑好的新品设备。
5. 招聘员工并进行设备试用和培训。员工需要熟悉各种甜品，并能向顾客推荐。
6. 开始试营业。可以通过免费或低价邀请附近居民试吃，如果手艺得到认可，将吸引更多回头客。
7. 持续优化经营。做好推广促销、账目管理、员工激励，根据季节推出新产品，确保原材料品质，用心经营才能使小店成功。