为什么泡的茶有一层白色粉末状的东西？

Question

如题所述

Answer 1

1.茶叶中的某些物质，与水中的物质，发生了反应
就像很多人在泡茶的时候，对于水质并没有那么讲究，所以大多时候，可能选择泡茶的水质，主要是以自来水为主，人们会觉得，只要将自来水烧开了，再用了泡茶也不是不可以。其实，自来水里面还是包含了很多微量元素的，比如说其中有一种元素，就跟人的健康息息相关，这种元素就是钙。刚好，茶叶里面有草酸，这种物质一旦溶于水之后，就会与钙发生混合，进而结合在一起，也就是大家熟知的草酸钙，这种物质不是那么容易溶于水，所以有的时候会形成白色的絮状物，要么漂浮于睡眠，要么直接沉入水底。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。要注意喝茶的时间，不要空腹饮茶，尽量选择在饭后，否则会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。