福建福州的工厂主要包括以下几类：
1. 制造业工厂
福州作为沿海城市，其制造业发达，拥有众多工厂。这些工厂涉及领域广泛，包括食品加工、服装鞋帽制造、电子设备生产等。如福州某些地区的服装厂、电子设备生产线等，都相当具有规模。此外，随着工业的不断升级，福州也吸引了不少高新技术制造企业落户，比如汽车电子、新能源等产业。
2. 化工及材料工厂
福州的化工及材料工厂也是重要的工业支柱之一。这些工厂主要生产和加工各种化工产品，如塑料、橡胶、油漆等。这些产品在日常生活中应用广泛，为福州的经济发展做出了重要贡献。
3. 机械五金加工厂
福州的机械五金加工厂主要制造各种机械设备和五金配件。这些工厂的技术实力较强，能够生产高精度的机械设备和五金产品，为福州的工业发展提供了重要的支撑。
详细解释：
福州作为福建省的省会城市，其工业发展历史悠久，涵盖了多个领域。上述提到的工厂类型只是其中的一部分。在制造业方面，福州的工厂主要集中在一些工业园区和开发区，这些地区集聚了大量的制造业企业，涉及的行业领域也相当广泛。此外，随着福州市对高新技术产业的重视和支持，不少高新技术企业也在福州落户，为福州的工业发展注入了新的活力。在化工及材料领域，福州的化工产业已经形成了较为完整的产业链，能够为各种行业提供所需的化工产品。而在机械五金加工方面，福州的工厂则以其精湛的技术和高质量的产品赢得了市场的认可。