大红袍与肉桂的区别和大红袍与水仙的区别

Question

如题所述

Answer 1

大红袍与肉桂的区分主要体现在以下几个方面：

1. 香气特征：大红袍的香气综合，花香和果香受发酵程度影响，轻发酵时花香突出，重发酵则果香明显。而肉桂则以独特的桂皮香为标志，无论发酵如何，都有浓郁的桂皮香，且可能带有花香或果香。品尝时，大红袍温婉，肉桂个性鲜明。

2. 滋味体验：大红袍的茶汤醇厚，口感温和，具有花果香回甘；肉桂则口感劲道，有辛辣感，桂皮香浓烈，给人强烈冲击。

3. 品种和外形：大红袍源自特定母树，分为纯种和商品两种，肉桂则是武夷岩茶的一种高香品种。大红袍的外形紧结，色泽鲜润；肉桂则条索匀整，色泽褐禄。

相比之下，大红袍与水仙的区别则在于：

1. 产地和起源：大红袍生长在武夷山，因状元丁显的传说而得名；水仙茶则起源于福建小湖镇，因其独特的发现和种植方法而流传。

2. 品质特征：大红袍以兰花香和岩韵著称，具有防癌、降脂等健康功效；水仙茶则以其兰花香、浓醇口感和厚实叶底为特点。

总的来说，大红袍和肉桂在香气、滋味、品种来源和外形上各有特点，而大红袍与水仙在产地、故事和品质上则有所不同。通过这些特性，可以轻松辨别它们之间的区别。