食品标签不合格，需要区分对待，如果是瑕疵，不会被处罚。
食品标签不合格，可能会面临三种不同的处罚形式：
1、不符合食品安全法——按照法125条处罚。
货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
2、不符合食品安全标准——按照法124条处罚，这种情况出现的几率很少。
货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
3、瑕疵——按照法125条处罚
生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
食品标识违法行为包括：
1、食品标签缺少食品名称、净含量及固形物含量、生产者的名称和地址、生产日期、以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的；
2、特殊营养食品标签缺少食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法任何一项的；
3、饮料酒食品标签缺少酒名、配料表、酒精度、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、以及应当标注而未标注的原汁量、保质期、产品类型或者糖度任何一项的；
4、进入流通领域的进口预包装食品标签缺少中文的食品名称、净含量，原产国或者地区名，生产日期，以及应当标注而未标注的配料表、保质期或者保存期任何一项的；
5、无食品标签的；
6、无中文标签的国产或者进口食品。
7、伪造、冒用他人食品标签的；
8、伪造、篡改生产日期、保质期或者保存期的；
9、利用食品标签弄虚作假的。
希望以上内容能对您有所帮助，如果还有问题请咨询专业律师。
【法律依据】：
《食品安全法》第一百二十五条
违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（一）生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂。
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