生活中有些人吃梨子的时候要把梨子皮削掉，认为那是没用的东西，其实梨子皮也有不少的功效和作用哦。
清心润肺、止咳化痰
我们知道梨具有清心润肺、止咳化痰的功效，其实那都是梨皮的功劳，梨皮味酸性寒，属于阳性，梨肉则属于阴性，吃多了梨肉还可能拉肚子和有多痰的症状了。所以要想清心润肺、止咳化痰一定是要连着梨皮一起吃的，值得注意的是川贝炖梨不适合小孩吃，小孩要止咳化痰则应该吃红酒炖梨。
止泻
梨肉是属于凉性的，吃多了有可能拉肚子，而梨皮则恰好相反，如果稍微有一点腹泻的话，不妨吃上一个炖梨，或者把梨皮削下来做成梨皮汤。
降火
其实古书中早有记载梨皮的功效，《本草再新》中就认为梨皮能够：清心降火、生津止渴、徐烦去湿。《陆川本草》中则记载的是：治痧积暑热，可见梨皮是具有降火的功效的，只是在吃梨的时候要注意将梨皮清洗干净。
减肥
大家还不知道吧，梨皮中含有丰富的纤维，而纤维容易使人产生饱腹感，减少人体对脂肪的摄入，所以吃梨的时候一定要连着皮一起吃哦，而且最好是在餐前吃梨。
美容
红酒炖梨不但能够润肺、止咳，还能祛斑养颜哦。红酒炖梨的做法也比较简单，首先将梨去蒂切块，切记不要去皮，然后再锅中倒入没过梨的红酒，不用盖锅盖，值得注意的是用大火煮十分钟左右就可以美美的享用啦。