不粘锅需要开锅吗

Question

如题所述

Answer 1

不粘锅要开锅。
开锅可以让锅表面的金属毛细孔变得更平整，同时也可以起到清洁的作用。不粘锅是一种采用了不粘涂层的锅，其有着炒菜不粘锅底的效果。使用不粘锅的过程中，要避免空烧，使用木质或耐热塑胶锅铲，同时要定期养锅。
不粘锅开锅分两步，先将淘米水倒入锅中，煮沸二十分钟后倒掉。然后将锅静置冷却，倒入一些油入锅中，并使锅的表面均匀的覆盖上油层，开火加热锅三十秒左右，看到冒出油纹即可关火，开锅即完成。