纸袋装的鲜奶直接加热有害吗?

如题所述

牛奶最好不能直接加热,可以开袋加热。对人体没有害。

纸包装这种软质材料的包装,是为了便于购买和携带,并不是用来作为加热容器的,含有铝箔包装的牛奶是绝对不能用微波炉来加热的,建议把牛奶倒在容器里进行加热。

除此之外过度加热牛奶,从营养方面来讲同样存在影响。正确的加热方法是将牛奶倒入玻璃杯中,放到有热水的碗中焐到40℃左右,加热会使牛奶中的蛋白质(酪蛋白)凝固,影响消化吸收率,因此,牛奶在常温下饮用最好,不宜长时间加热。

袋装牛奶外包装用的是一种纸、铝箔及聚乙烯层复合而成的“绿色”材料。其中接触牛奶的是聚乙烯层,聚乙烯的熔点一般在120℃以上,远高于水的沸点,所以聚乙烯层不可能在水煮过程中出现破损和熔化,不会对人体有害。



扩展资料:

袋装牛奶开袋可以直接饮用,但到了冬天后或者从冰箱里刚拿出来的牛奶因为温度低,所以饮用前适当加热口感会更好。将袋装牛奶直接放入不高于90℃的热水中浸泡一段时间,也可以将袋装牛奶打开后把牛奶倒入微波炉可用容器中,在微波炉中加热1~2分钟。

参考资料来源:

人民网-袋装牛奶可在热水中温热

人民网-牛奶带着包装用沸水加热会导致铝超标?

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第1个回答  2023-05-17
无害,但是因为压力的增加,袋子会爆浆,最好是开个口有空间让热气得以会发
无害的原因:牛奶包装的内层采用食品级铝膜进行复核处理,在一定程度就可以承受相对比较高的温度(现家用高压锅一般采用的就是铝制),所以不用担心加热之后会产生有害物质(PS:某些无良商家为降低成本采用塑料薄膜替代铝膜当我没说)
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