矿化水和纯净水哪个泡茶好？

Question

如题所述

Answer 1

相对而言，泡茶用矿泉水为佳，但必须是软水。矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，含有一定的矿物质和微量元素为显著特征，泡茶可以增加茶汤的厚度，饱满度，而纯净水则可以真实反应茶味，不增不减。
泡茶用水的要求
纯净水不含有杂质或细菌，也不含有有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，可以直接饮用。因此，用纯净水泡茶，效果不错，可以在最大程度上保证茶的原汁原味。
当然，不同地区的矿泉水，适合不同的茶叶种类，不能一水多用。
简单来说，通常泡茶用水，只要洁净、甘甜、清冽、无异味即可。
泡茶用纯净水还是矿泉水
相对而言，泡茶用纯净水为佳，由于纯净水不含任何矿物质离子，泡茶时干扰最少，其茶汤香味体现真实，且滋味纯正鲜爽，而不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，钙、铁离子对茶汤品质影响较大，用于泡茶效果并不佳。
纯净水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
总体而言，好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽 这五个方面来判断。
因此泡茶宜选用软水或暂时性硬水。软水沏茶，色、香、味俱佳；硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。
扩展资料：
泡茶方式
用量
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。
用茶量多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。
华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。长江中下游地区的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一般用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、广东、台湾等省，人们喜饮工夫茶。茶具虽小，但用茶量较多。
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人初学饮茶的多，普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。
总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡

Answer 2

矿泉水的价格远远高于纯净水和自来水，矿泉水来自于地下深层。含有对于人体 有益的矿物质，不含有对于人体有害的微生物，因此矿泉水更受消费者的追捧。
但是用矿泉水泡茶，其含有的矿物质会影响茶汤的品质。如果矿泉水中钙的含量达到2mg/L时，冲泡茶叶后茶汤会带有涩味。水中铁含量超过0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。如果矿泉水中铝的含量较高，茶汤会变得特别苦涩。矿泉水虽好，却并不适合用来泡茶。
而纯净水是经过纯化处理后的水，去除了对于人体有益的钙、镁等矿物质的同时，也去除了水中的细菌等不利于人体健康物质。宇航员最早饮用的就是这种水，因此纯净水也曾经被叫做太空水。纯净水，PH值是弱酸性，属于软水。

纯净水泡茶，汤晶莹透彻，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。原因在于用纯净水泡茶，在弱酸性的环境中，茶叶中的茶多酚比较稳定有助于保持活性。同时，没有矿物质的影响，茶汤的香气会更稳定。经常喝茶的人，就会发现，纯净水泡茶，味道更为纯正。

Answer 3

矿泉水
相对而言,泡茶用矿泉水为佳,但必须是软水。 矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水,含有一定的矿物质和微量元素为显著特征,泡茶可以增加茶汤的厚度,饱满度,而纯净水则可以真实反应茶味,不增不减。

Answer 4

合泡绿茶、白茶等比较细嫩的茶叶。 矿化水是含有一定矿物质的天然水，含有适量的碳酸盐 和重要的矿物质元素，适合泡乌龙茶、红茶等口感较深 且较复杂的茶。矿化水的矿物质含量相对比较高，所以 在存储时需要避免受到阳光直射和温度过高的影响 最好不要使用含有过多杂质和低质量矿物质的水来泡 茶，这样会影响茶叶的口感和品质。建议选择口味适 合，品质过硬的矿化水或纯净水进行泡茶。同时，应注 意水的温度和泡茶时间，控制得当也有助于提升茶叶的 口感和品质