香酥烧饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、糖和面粉混合，葱切末，芝麻、蜂蜜水调匀
2、面团材料揉成团静置15分钟，油酥原料混合均匀
3、面团分成两份，取一份擀开包入一半油酥，收口处收紧松驰10分钟
4、擀长从对面往中间折起。三折。再擀长，再三折
5、擀长，撒入葱花，香油、抹均匀（另一份面团加入面糖粉抹均匀）。将面片再进行一次三折，均分
6、刷蜂蜜水，沾满芝麻，松驰20分钟。入预热烤箱200度20分钟左右

Answer 2

香酥烧饼的用料
中筋面粉A300g 酵母粉3g
食盐3g 清水适量
中筋面粉B适量 植物油适量
糖50g 中筋面粉C10g
十三香/五香粉少量
香酥烧饼的做法
香酥烧饼的做法图解1
步骤1
面粉加酵母盐，揉成面团，醒发至两倍大
香酥烧饼的做法图解2
步骤2
碗内加入白糖，中筋面粉C，做成糖馅
香酥烧饼的做法图解3
步骤3
醒发好的面团取出，揉成光滑面团，取出适量 擀成大饼
香酥烧饼的做法图解4
步骤4
植物油（热）倒入中筋面粉B中，较稀的状态
香酥烧饼的做法图解5
步骤5
抹在面饼上
香酥烧饼的做法图解6
步骤6
从一端卷起，切成等大的几份
香酥烧饼的做法图解7
步骤7
两头捏起，按扁，包入白糖馅，收口朝下，擀开
香酥烧饼的做法图解8
步骤8
擀成牛舌状
香酥烧饼的做法图解9
步骤9
再一张面饼，抹油酥，撒十三香或者五香粉，同上面步骤，擀成小圆饼
香酥烧饼的做法图解10
步骤10
锅内倒油，油热小火放入，另一面刷少量油，煎至两面金黄即可
香酥烧饼的做法图解11
步骤11
我又放到烤箱里烤了一下，150度5分钟即可