市面上的海参分哪几种？

Question

请真正知道或做过海参生意的朋友给小弟指点指点，请不要复制粘贴！我只知道干海参分淡干和盐干，至于鲜海参就不太明白了，所谓的鲜海参是指活的还是死的？活的不是很容易化成一团粘乎乎的东西吗(听说的)？鲜的到底是怎么一回事，也分多少种吗？ 市面上的海参一共有哪几种？干的鲜的死的活的都包括！（只按它的制作手法来说，和品种没关系）

Answer 1

1.鲜的：即食海参、冰鲜海参。（这两种都不需要泡发，就是正常大小的，即食海参需要冷藏保存，可以直接食用；冰鲜海参需要冷冻保存，解冻食用）
2.干参：A、纯淡干海参，不加任何添加物质，需要泡发后食用，品质最好，含水量最低。B、盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买一部分盐，你们说划算不划算？C、糖干海参，同盐干海参，只不过盐换成了糖D、拉缸盐海参，就是用盐腌海参，类似我们东北冬天腌的咸菜。

Answer 2

1.鲜的：即食海参、冰鲜海参。（这两种都不需要泡发，就是正常大小的，即食海参需要冷藏保存，可以直接食用；冰鲜海参需要冷冻保存，解冻食用）
2.干参：A、纯淡干海参，不加任何添加物质，需要泡发后食用，品质最好，含水量最低。B、盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买一部分盐，你们说划算不划算？C、糖干海参，同盐干海参，只不过盐换成了糖D、拉缸盐海参，就是用盐腌海参，类似我们东北冬天腌的咸菜。

Answer 3

1.鲜的：即食海参、冰鲜海参。（这两种都不需要泡发，就是正常大小的，即食海参需要冷藏保存，可以直接食用；冰鲜海参需要冷冻保存，解冻食用）
2.干参：A、纯淡干海参，不加任何添加物质，需要泡发后食用，品质最好，含水量最低。B、盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买一部分盐，你们说划算不划算？C、糖干海参，同盐干海参，只不过盐换成了糖D、拉缸盐海参，就是用盐腌海参，类似我们东北冬天腌的咸菜。

Answer 4

请问，冰鲜海参能生吃吗？

Answer 5

市面上的海参分为：鲜活海参、即食海参、淡干海参、盐干海参和糖干海参。其中淡干海参营养价值最高，价格也是最贵的，糖干海参是加工时加入糖分为海参增重，营养价值远不如淡干海参，而且吃多了对身体还有危害。