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夜宵的利弊
近年来,随着经济的发展,生活水平的提高,工作节奏的改变,思想观念的更新,人们的生活习惯也发生了改变,尤其体现在饮食方面,一个是吃夜宵的人越来越多,另一个是不吃早餐的人越来越多.俗话说:"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少."也就是说,早餐问题人们已认识到其重要性了,那夜宵的问题呢 满街的夜宵摊子在街头立起简易帐篷,安营扎寨,从晚上八九点到凌晨二三点座无虚席,一对对青年男女欢畅对饮.甚至有些人把上街吃夜宵当成一种享受与时尚.我们就此研究一下夜宵的利弊.
**夜宵的弊**
常吃夜宵易引起疾病
那究竟我们中学生的夜宵习惯又如何呢 据调查显示,有20.8%的人有吃夜宵的习惯,有时吃的占45.8%,没有的只有33.3%.
一·常吃夜宵易患胃癌,这绝不是危言耸听.日本学者粟田英男教授经过多年研究发现,经常吃夜宵的人患胃癌的几率比不常吃夜宵的人要高四成左右.他们曾对30-40岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中,晚餐时间无规律者占38.4%,而同年龄组的健康人中,晚餐时间不规律者比例较小.为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢
首先胃粘膜上皮细胞的寿命很短,为2-3天就要更新再生1次.而这一再修复过程,一般是在夜间胃肠道休息时.如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息,其粘膜的修复也就不能顺利地进行.
其次,夜间睡眠时,吃的夜宵长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃粘膜造成刺激,久而久之,导致胃粘膜糜烂,溃疡,抵抗力减弱,如果食物中含致癌物质,例如常吃一些油炸,烧烤,煎制,腊制食品,长时间滞留在胃中更易对胃粘膜造成不良影响,进而导致胃癌.
但调查中只有12.5%的知道到夜宵的这点弊处,有79.2%的人完全没有认识到,这是值得人们的关注的.
二·人体在夜间血液经常保持高脂肪含量,夜间进食太多,会导致肝脏合成胆固醇明显增多而使这在血管内膜上沉积,促进了动脉硬化的发生,还可使血液集中在胃肠,引起心脏冠装动脉供血不足,诱发心绞痛.
三·晚上摄入过多鸡,鸭,鱼,肉等高蛋白,高脂肪性食物,人体吸收有限,蛋白质在体内分解后多余的氨基酸不能被利用,就会变成氨排出体外,加重了人体泌尿系统各器官的负担;另外,鸡,鸭,鱼,肉等高蛋白,高脂肪食物属酸性食物,晚上摄入过多易引起酸中毒,进食后人往往感到疲劳倦怠,胃酸过多,恶心,神经衰弱,失眠等一系列不适症状.
看来中学生的夜宵习惯也并不乐观,久而久之会影响身体健康,要开始留意饮食.
吃夜宵会影响生长激素的分泌
近来随着通宵熬夜儿童的增多,晚上养成吃夜宵习惯的儿童也增多了. 生长激素在晚上达到分泌的旺盛期,如果临睡前吃夜宵的话,就会影响生长激素的分泌,继而有可能影响到身体的长高.为了让生长激素得到充分的分泌,需要降低血糖值.所谓血糖值就是血液中糖份的浓度.夜宵,特别是甜味食品会使血糖值上升,影响生长激素的分泌.因此晚餐尽量在临睡前2小时结束.如果实在饿得睡不着时,比起高含糖量食品还是请食用高蛋白的夜宵.例如:奶酪,鸡蛋,豆制品和牛奶等.
食用夜宵对睡眠时血液中平均生长激素浓度的影响
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