河蟹怎么保存成活率更高，保存有哪些“小窍门”？
昨天拿来了12只海蟹，我把他煮熟了放在冰箱冷藏室里，听说这样保鲜时间长，我今天拿出来吃了2个，感觉还是很新鲜，请问这种方法可以保持多久？
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1、碎木屑保存：阳澄湖大闸蟹都是用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气。可以保证大闸蟹的存活时间和鲜美的味道。
2、白天保存：一般来讲，阳澄东畔的大闸蟹生命力是很强的，购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂，然后再放入冰箱中储存，一般放上一周都不会出现死蟹的现象，保存温度约为5℃，更多资讯请关注中国大闸蟹交易网。因此冬季也可以放置生鲜台上（下面铺少许冰），2-3小时喷水一次即可。
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3、晚上收存：放置保温箱内，用沾湿的泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。如果不多的话，可以把脚解开用一个器物存放，盖好。把活蟹放在冰箱的保鲜盒里，不用加水一般放上一周左右都不会有问题。不过建议还是尽早吃掉，毕竟大闸蟹也会随着存放时间的推移而变瘦。而且一定要记住，不要放在冰箱的冷冻层，冷冻了大闸蟹会死掉的，死蟹有毒，是一定不可以再吃的。
4、冷藏
冷藏保存是保存螃蟹的最有效的方法，可以将购买来的新鲜螃蟹放入冰箱内进行保存。低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖生长，不会使螃蟹出现变质的问题。虽然说冷藏的方法能够大大延长螃蟹的食用期限，但是大家也一定要尽早食用，否则会大大降低口感与美味。
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随着螃蟹存放的时间越长，螃蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失，所以建议大家还是要在第一时间内食用螃蟹，尽量不要长时间保存。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-10-11
因为家中不具备菜市场的条件，我有个简单方法你可以试一试。.将蟹放在塑料袋中，避免爬动，保持湿润，然后置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得时间长一些。
或者先将蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底层先铺上一层泥，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水，使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料，就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
保存河蟹新鲜方法:把河蟹散放在里面不要过多,五斤一箱就可,里面放个可乐瓶(冻成冰块),然后在保温箱四边打几个空(做为排气) 注:河蟹类二栖动物,空喜欢潮湿的地方,不要把河蟹用水泡养(这样河蟹都会死地) 上面方法可以使河蟹活此5-7天 `另外那有方法:直接装在购河蟹的网里,此方式近程方可,远程不易 原因:不安全、不卫生、对河蟹来说一层层会闷死本回答被提问者采纳
或者先将蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底层先铺上一层泥，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水，使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料，就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
保存河蟹新鲜方法:把河蟹散放在里面不要过多,五斤一箱就可,里面放个可乐瓶(冻成冰块),然后在保温箱四边打几个空(做为排气) 注:河蟹类二栖动物,空喜欢潮湿的地方,不要把河蟹用水泡养(这样河蟹都会死地) 上面方法可以使河蟹活此5-7天 `另外那有方法:直接装在购河蟹的网里,此方式近程方可,远程不易 原因:不安全、不卫生、对河蟹来说一层层会闷死本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-09-30
先将蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底层先铺上一层泥，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水，使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料，就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
第3个回答 2006-09-30
用线扎紧，放一个有网眼透气的小箩里，冷藏，两三天是不会死的
第4个回答 2006-09-30
放在淡盐水里养，或者在冰箱里，因为螃蟹适应在低温的天气
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