想买个煲中药的，不知道买什么材质的好，一般是陶瓷的，还是砂锅的呢？求解！

Question

如题所述

Answer 1

　　说说各类煎药罐子的利与弊。我们知道，煎药需要用煎药罐子。然而人们用的煎药罐子种类不一，有用砂锅的，有用搪瓷锅的，还有的人用不锈钢锅等等。下面说说煎药罐子的利与弊。
　　砂锅、瓦罐 推荐指数：五星
　　这几种陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。但是使用这些容器熬药时要注意两点：一是新的砂锅有沙眼，容易漏水，使用前可先往锅里放些大米或小米，放点水煮一煮，刷干净后再熬药就可以了；二是砂锅一定不要在没水的情况下干烧。
　　搪瓷锅 推荐指数：四星
　　搪瓷锅或耐热的玻璃器皿，可以作为熬药的次选。不过选择时也要注意，要用没有彩釉的搪瓷锅，因为彩釉可能含铅，会污染药液。如果搪瓷锅有掉瓷或裂纹也不要用了。
　　不锈钢锅、铜锅 推荐指数：三星
　　不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。但是这两种锅传热比较迅速，稍不注意，局部就容易烧干，药材粘在锅壁上，易将药熬糊，所以用这种锅熬药过程中最好不时搅动一下以免熬糊。
　　高压锅、电饭煲 推荐指数：不推荐
　　现在厨房小家电十分普及，它们能不能用来熬药呢？答案是不能。因为这些电器多是在高压或密闭的环境中“闷煮”，药材中的很多成分不能进入药液，而是大部分留在了药渣中，降低了药效。追问

谢谢

我家不用煤气，想问问买网上那种插电的陶瓷的可以不？

追答

可以的
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Answer 2

陶瓷的 那熬药好 我家用的就是陶瓷的 不过那个熬好药要放在木质的东西上 要不然就碎了追答

陶瓷的

我家用的就是陶瓷

追问

是插电的那种吗？

我家不用煤气的，所以现在看网上有卖那种插电的陶瓷的不知好不好

追答

不要 那样的不好

我家不是插电的

你家是不是炉子

还是电磁炉

追问

电磁炉

追答

不行

用电磁炉砂锅就坏了

Answer 3

一般见别人都是用的小砂锅追问

我家不烧煤气，现在网上买那种插电的好不好啊

追答

不是很好吧，这个东西好像出来没有很久，我也没用过，但是煎中药讲究火候的控制，肯定是没有自己弄方便，而且网上说砂锅在300度高温下容易发生破裂，故而市面上的电砂锅都是骗人的。之前美地紫砂煲央视曝光过。不知道真假
中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。 　　

Answer 4

砂锅的追问

我家不用煤气，现在网上买那种插电陶瓷的好不好啊

追答

估计没有那种老的好

追问

是啊，