红豆薏米桂圆可以润肠通便、降血压和血脂、能够保持肌肤光泽细腻、也有补血的功效。
红豆具有清热化湿、养颜润肤、健脾养胃、消水肿、消暑解毒的作用。加上在红豆里面有较多的皂角甙，能刺激肠胃，从而起到利尿的作用，所以吃红豆还能解酒、解毒，适合心脏病和肾病的患者食用。而且红豆的外皮中有丰富的膳食纤维，可以润肠通便、降血压和血脂、调节血糖、解毒防癌，以及还能瘦身减肥。
薏米里面有着多种维生素和康物质，可以促进人体的新陈代谢，同时减少胃肠道的负担，经常吃薏米可以改善慢性肠炎和消化不良的症状。因为含有硒元素，能起到抗癌防癌的作用，减少肿瘤的发病几率。对于女性来说，多吃富含维生素E的薏米，可以保持肌肤光泽细腻，连色斑和痘痘都少很多。
桂圆可以增强机体的热能和补充营养，促进血红蛋白再生，从而起到补血的功效。其次，食用桂圆可以增强大脑的记忆力，帮助消除大脑的疲劳。再次，多吃桂圆可以改善失眠、健忘以及眩晕的现象。
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食用注意事项：
1、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
2、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
3、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
4、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
参考资料来源：百度百科-红豆薏米粥
参考资料来源：百度百科-红豆薏米
参考资料来源：百度百科-桂圆
薏米红豆加桂圆可改善神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚的情况。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负担。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。除了薏米红豆粥，还可以自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食。神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚，可以加桂圆。
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薏米红豆粥的禁忌：
熬薏米红豆粥的时候千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。
利用种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
参考资料来源：人民网-薏米红豆用对了才能百病消
本回答被网友采纳1、红豆薏米桂圆能美白。薏米的美白功效最为出色，它含有大量的维生素E，能抑制色斑的生成，也能淡化面部色斑，更能加快皮肤细胞代谢，对美白肌肤有很大的好处。桂圆中则有多种抗氧化成分，对皱纹和色斑的生成也有一定的抑制作用。
2、红豆薏米桂圆能补血。桂圆的补血功效最为出色，它含有大量的糖份和微量元素，能有效提高人体造血干细胞的活性，加快它们的再生，从而也就起到了补血的作用，人们食用以后能很快让贫血的症状缓解或者消失。
3、红豆薏米桂圆能利尿解酒。红豆里面含有一定数量的皂角甙，它们进入人体以后可以刺激肠道，能清理人体内积存的毒素，加快它们的排出，对身体水肿和酒精中毒以及各种肾病都有很大的好处。
红豆薏米桂圆汤的做法：
1、红豆用清水浸泡6个小时；
2、薏米用清水浸泡6小时；
3、桂圆用清水浸泡20分钟；
4、把浸泡过的红豆放入高压锅，煮20分钟；
5、把浸泡过的薏米、桂圆、红糖、冰糖、煮过的红豆一起放入电饭煲里。煮40分钟。煮好后，在焖10分钟；
6、营养全面的薏米红豆桂圆汤就完成了。
参考资料：百度百科_红豆薏米
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