颌骨疾病包括变形症(畸形)、骨折、颌炎、囊肿、肿瘤、肿瘤样骨病等。
(1)颌骨整形症：可分大颌症、小颌症及其他变形症。
大颌症：大都是先天性的。患大上颌症时，会伴有上颌前突症(上颌牙弓大，牙齿向前方突出)；在患大下颌症时会伴有下颌前突症。不管哪种症状，牙齿的咬合都不好。
小颌症：既有先天性的，也有不少是因幼儿时期外伤和颌炎使上、下颌的发育不良所致。小上颌症一般可见于腭裂患者，从外表上看，下颌前突，从侧面看，就像鸟的脸形，似有上颌前突。
对颌骨变形症可进行整形手术，在整形手术的同时，还要矫正牙齿的咬合异常。
(2)颌炎：以颌部为中心的化脓性疾病的总称，智齿冠周炎、牙槽骨炎、颌骨炎、口底炎等都包括在内。原因为化脓性细菌感染，大都继发于龋齿、牙槽脓漏、阻生智齿等。这种情况又叫牙性颌炎。
此外，还有因唾石症、外伤、颌骨的囊肿等继发感染而引起。
牙性颌炎的症状，表现为突然有剧烈的牙痛，以该部位为中心发生肿脓，局部体温也上升。经过为急性，1周左右可好转，但有时会转成慢性。
婴幼儿的急性颌炎容易出现腐骨(骨坏死)，然后导致小下颌症和颌关节粘连症。
在治疗上，根据肿胀和发烧的状态，应保持安静，有时也需要住院。可进行药物疗法，但积脓以后要手术切开排脓，并取出腐骨。
(3)颌骨囊肿：颌骨可长出各种囊肿。最多见的是在龋齿的根尖上长出根端囊肿，牙釉质上长出滤泡囊肿、上颌窦炎手术后长出的术后性上颌囊肿。虽然没有疼痛，但囊肿长大后，该部位的骨头会受到压迫而向外鼓出，使颌变形。在治疗上，可用手术摘除。但也有切除部分囊肿，使其开口于口内而变小的。